09.09.2023 - 14:00
Wild gegrillt
- Angegrilltes Tatar vom Reh
- Hirschrücken auf Rotkrautcreme
- Rehrücken-Rack mit Risotto und gegrillten Eierschwammerln
- Wildschweinschopf mit Kürbispüree und gegrillten Trauben
- Flambierte Birne mit Rum-Rotwein-Zwetschgen
| Ort: | Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz |
|---|---|
| Kosten | EUR 149,00 |
| Teilnehmen | |
15.09.2023 - 16:00
Das Beste aus dem Wasser
- Muscheln mit Mango und Chilli
- Tintenfischtuben mit Lammfüllung und Mango-Chutney
- Karpfenfilet mit Spinat und Wasabi-Joghurt-Sauce
- Seeteufel mit Honig-Soja-Karotten, Orange-Zitrus-Polenta und Limetten Mayonaise
- Gegrillte Wassemelone mit Ziegenfrischkäse-Maracuja-Honig-Creme und Pistazieneis
| Ort: | Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz |
|---|---|
| Kosten | EUR 159,00 |
| Teilnehmen | |
26.09.2023 - 16:00
Fingerfood & Streetfood vom Grill
- Kalbshackbällchen in Sesamkruste mit Ananassalsa
- Garnelenspieße mit Tomate und Limette
- Hühner Sate-Spieße mit Erdnusssauce
- Flammlachsbrötchen
- Philly Cheese Sandwich
- Mega Burger "The Egg was first"
- Waffeln mit Früchten
- Erdbeer-Marshmallow-Spieße
| Ort: | Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz |
|---|---|
| Kosten | EUR 129,00 |
| Teilnehmen | |
20.10.2023 - 16:00
Das perfekte Steak
- Steak Tartar vom Rind
- Hanging Tender vom Almochsen mit gegrilltem Salat
- Rinderfiletsteak im Heubeet mit Salzteigkruste dazu Rahmpolenta und Rote Beete
- Flat Iron mit Butter flambiert und Bohnen-Kartoffel
- Wiliams Birne mit Preiselbeer-, Whiskey-, Käsefüllung
| Ort: | Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz |
|---|---|
| Kosten | EUR 159,00 |
| Teilnehmen | |
29.10.2023 - 14:00
Grillen Next Level
- Geräucherte Jakobsmuschel mit Zitrus-Knoblauch-Butter-Sauce
- Cuscino vom Schwein im Salamimantel mit Bergkäsecreme
- Lobster Thermidor mit Austernpilzsalat und Paprikacreme
- Rinderfilet vom Smoker auf einem Beet aus Frühlingszwiebeln und Selleriepüree
- BBQ Banoffee – gegrillte Banane mit Toffee
| Ort: | Valek's Platzhirsch, Erzherzog-Johann-Straße 84, 8054 Graz |
|---|---|
| Kosten | EUR 199,00 |
| Teilnehmen | |
